Extracción de pigmentos vegetales
Tras explicar en el aula los conceptos relacionados con la nutrición y la relación de las plantas, hemos realizado una clase práctica en el laboratorio. En esta ocasión, hemos extraído los pigmentos vegetales de dos alimentos habituales como son la lechuga y la col lombarda. Una vez extraídos, hemos realizado una cromatografía para separarlos.
